嘉兴学习正宗烤鱼技术 重庆烤鱼做法教学 万州烤鱼秘方培训 

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2018-05-29 17:16:38 点击886次
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苏州诸葛烤鱼培训-哪有学做诸葛烤鱼-枫味源万州烤鱼培训

相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!

万州烤活鱼不但有烧烤独特的焦香味,还有底料浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌 

一 万州烤活鱼介绍 

晚清年间,重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女,所以此女趁父亲不在时偷看了自家的菜谱,为了不在烹饪的手法中泄漏自己偷师所得,

便在原叶家菜的基础上融入了自己的心得,形成了独具匠心的新配方。自此,父亲发现她极具厨艺天赋,遂改变家规,将烹饪技艺逐一传授,并把自家炒菜配料秘方也倾囊相授。 

1920年,此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家,随夫姓韩,后来当地人都称她为“韩妈妈”。韩家亦有自己独特的烧烤配料秘方,

韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来,延用先烤后炒的方式,将烤鱼进一步改良,而炒菜和烧烤这两个配料秘方也成了做好烤鱼的关键。一时间,大家都知道了韩妈妈拥有这神奇的秘方。

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